一提到酸酸甜甜的橘子，一般人多半會先想到豐富的維生素Ｃ，能夠加強免疫力，更有護膚的效果。但是你知道嗎？冬季吃些柑橘類水果，更有助于預(yù)防中風(fēng)這個「冷天殺手」，且若是將橘皮火烤或泡水喝，在冬天里暖暖的吃，更可達到通體舒暢、止咳化痰的作用。
【冬季４果防中風(fēng)】
陳宜娟營養(yǎng)師指出，「柚橘橙檸」 是冬季防中風(fēng)的4個寶貝，富含鉀、維生素B6、維生素B12、葉酸、微生素C、纖維和抗氧化物等營養(yǎng)素，可降低心血管疾病和中風(fēng)的風(fēng)險。
1. 柚子：
柚子營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C和柚子甙，能夠降低血脂，也可以「清血管」，降低血液黏稠度，預(yù)防血栓的形成，有效預(yù)防中風(fēng)以及腦血管疾病。
此外，柚子也含有鉀元素，是降血壓飲食中所需的營養(yǎng)素。若是常吃高鹽份飲食，體內(nèi)會有過多的鈉，血壓易升高，而鉀則會與其抗衡，可以改善因鹽分?jǐn)z取過多引發(fā)的高血壓。
要注意的是，柚子中含有豐富的夫喃香豆素（furanocoumarin），會與抗凝血劑藥物交互作用，使藥物分解速度減緩，而藥物停留在身體中的時間變長，短則數(shù)小時，長則達2、3 天之久，血液中藥物濃度增高，恐有過量風(fēng)險。有服用抗凝血劑預(yù)防中風(fēng)的民眾不宜多吃柚子。
2. 橘子：
「一天一橘子，中風(fēng)遠(yuǎn)離我」是英國東英吉利大學(xué)（University of East Anglia）對于柑橘類水果以及中風(fēng)預(yù)防的發(fā)現(xiàn)。此項長達14年的研究發(fā)現(xiàn)，女性多吃柑橘類水果，特別是橘子，能有效預(yù)防缺血性腦中風(fēng) (ischemic stroke)。
研究發(fā)現(xiàn)，日常飲食當(dāng)中，從柑橘類水果如橘子、橙子等中攝取類黃酮的女性，腦部血液循環(huán)較佳，之后罹患血栓類中風(fēng)的風(fēng)險也降低19％。橘子也是高維生素Ｃ的水果，能減少血管脆性、降低血管通透性，也可減少膽固醇吸收，降血脂，抗動脈粥樣硬化。
3. 柳橙：
加拿大曾有研究表示，每天3杯柳橙汁或是橘子汁(共約750mL)，一個月后，體內(nèi)好膽固醇HDL提升了21%，而壞膽固醇LDL竟降低16%。一旦體內(nèi)壞的膽固醇降低，而好的膽固醇增加，罹患心血管疾病的風(fēng)險也降低。此外，柳橙中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，能軟化血管，降低膽固醇和血脂。
4. 檸檬：
檸檬如同其他柑橘類水果，也富含維生素C和類黃酮，能增加人體血管彈性和韌性，有預(yù)防高血壓和緩解心肌梗塞癥狀的功效。檸檬中另有維生素Ｐ，具強化血管、預(yù)防動脈粥樣硬化的功能。
柚橘橙檸防中風(fēng) 冬天熱食也OK！
